COLAS DE MERLUZA EN SALSA MADRILEÑA

ESTA RECETA ES DE CONGELADOS LA SIRENA

LA VI EL OTRO DÍA EN SU PAGINA WEB

Esta un poco cambiada en la manera de hacer.

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NECESITAMOS

Colas de merluza, Tomate triturado, Cebolla, Ajo, Perejil, Vino blanco

Caldo de carne, Harina, Aceite, Sal y pimienta.

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Se salan, se enharinan un poco las colas y se fríen un momento

por todos los lados.

Cuando ya estén se reservan.

En una cazuela de barro haces un sofrito con la cebolla

el ajo, el tomate la pimienta y el perejil.

Cuando ya casi este le echas un chorro de vino, lo dejas un minuto

y se le echa el caldo, yo lo hice con agua y una pastilla.

Lo dejas unos minutos y compruebas que este bien salpimentado.

Añades las colas y lo dejas cocer asta que estén echas.

Se tiene que ir moviendo de vez en cuando con cuidado

para que no se pegue.

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Quedan muy buenas una vez limpias y juntándola con la salsa.

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Como eran bastante grandes, nos comimos una cada uno

junto con una ensalada y cenemos la mar de bien.

(Mi mujer y yo)

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QUE OS PARECE

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¡¡¡VIVA EL RÉGIMEN!!!