ACEITUNAS ALIÑADAS ENRIQUECIDAS

Esta receta de aceitunas es de Maria, del blog; "La menta fresca", hace unos dias preparé un bote, en este momento se estan macerando el tiempo que nos dice Maria.

La e copiado tal como lo explica ella, puesto que es una receta que os puede interesar, por que es muy facil de hacer. Yo no encontre las hierbas en rama y se la puse de botecitos de los que venden en el super, creo que funcionara igual, cuando las pruebe ya lo sabre.

ACEITUNAS ALIÑADAS

Ingredientes:- 3 tipos de aceitunas, en la misma proporción: arbequinas, manzanilla y las de aragón o camperas (las negras con hueso y algo arrugadas.), compradas ya curadas, a punto para comer ( las que se compran a granel o en bote)- Aceite de oliva suave- Hierbas: ajedrea, tomillo, romero, laurel- Dientes de ajo pelados- Guindilla a trozos

Añadido después:

No os preocupeis mucho por las cantidades de hierbas y dientes de ajo que pongais. Mejor más que menos. Yo puse una guindilla en toda la olla y ni lo notamos.

Preparación:1 - Poner las aceitunas bien escurridas del líquido que tengan en un bote que se pueda tapar, mezclarlas con las hierbas, los dientes de ajo sin piel y la guindilla a trozos y cubrirlo todo con el aceite de oliva. Ponerlo en capas, primero aceitunas, después hierbas, después aceitunas, hierbas, etc. y finalizar con hierbas.

2 - Téngalas así macerando, UN MINIMO DE UN MES , en un lugar fresco ... y luego, a picar como desesperados ..

Es la primera receta que pongo en el blog, os pido disculpas si no lo e echo bien.